Les Echanges d'expérience
Dans le cadre d’une expérience de restauration et plus spécifiquement de buvette lors d’un festival de plein air, nous avons loué à la ville d’Esch sur Alzette « Le Spullweenchen ».
La Ville d’Esch-sur-Alzette propose le système Spullweenchen, il s’agit d’une lave-vaisselle mobile avec des couverts pour 130 personnes (assiette creuse, cuillère à soupe, assiette, fourchette, couteaux, tasse à café, cuillère à café, soucoupe, assiette à dessert, fourchette à dessert).
Qu’est ce que c’est:
Une machine à laver la vaisselle comme dans les restaurants, bars ou cantines mais qui est mobile car sur une petite remorque. Il suffit d’une prise électrique et d’une arrivée d’eau.
La ville d’Esch-sur-Alzette nous l’a livré, installé et en a expliqué le fonctionnement.
Sincèrement quand vous organisez une manifestation en plein air avec plus de 500 personnes et une buvette, vous êtes ravi de cette proposition peu onéreuse et fiable.
J’ai cru comprendre que plusieurs villes du territoire de la Minett UNESCO Biosphere (Syndicat PRO-SUD) au Luxembourg en ont fait l’acquisition, n’hésitez pas à les solliciter !
Respect de l’hygiène pour laver la vaisselle et les verres réutilisables.
Finies les corvées de bénévoles qui nettoient la vaisselle.
Rien à dire une formule pertinente
Améliorer les modalités d’évacuation des eaux usées.
